Khóa Học Nấu Ăn Cấp Dưỡng| Cấp Chứng Chỉ Cuối Khóa

KHÓA HC ĐÀO TO “NU ĂN CP DƯỠNG” 

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TO NU ĂN CP DƯỠNG

1.MC TIÊU:

Chương trình đào tạo cấp dưỡng trong trường học giúp người học lĩnh hội được những kiến thức cơ bản về xây dựng, lựa chọn và phối hợp thực phẩm theo thực đơn, khẩu phần khoa học hợp lý. Pha chế thức uống, tổ chức trang trí tiệc cho trẻ ở trường bán trú. Làm việc thành thạo ở các khâu trong quy trinh bếp một chiều theo đúng yêu cầu vệ sinh an toàn và chế biến được các món ăn theo khẩu phần thực đơn của học sinh trường bán trú.

2. Ni dung

Chương trình gồm 300 tiết với 86 tiết lý thuyết và 214 tiết thực hành.

Gồm 10 môn học được sắp xếp hợp lý theo chuỗi kiến thức nhận thức lĩnh hội về lý thuyết thực hành thạo tay nghề của nghề cấp dưỡng trình độ sơ cấp.

NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH

TT MÔN HỌC SỐ TIẾT LÝ THUYẾT THỰC HÀNH
1 Đặc điểm phát triển của trẻ 20 15 5
2 Vi sinh hóa thực phẩm 30 20 10
3 VSATTP & Trang thiết bị nhà bếp 15 5 10
4 Dinh dưỡng trẻ em 30 20 10
5 Xây dựng khẩu phần thực đơn 25 5 20
6 Pha chế thức uống cho trẻ 20 4 16
7 Tổ chức trang trí tiệc 10 2 8
8 Lý thuyết kĩ thuật chế biến 30 10 20
9 Chế biến món ăn 30 5 25
10 Thực hành chế biến món ăn 50   50
11 Kiến thực tập tại các trường học 40

 

  40
  Tổng cộng 300 86 214

 

3. Phương pháp

  1. Hình thức tổ chức học tập cơ bản: thảo luận kết hợp làm bài tập, thực hành.
  2. Học viên chuẩn bị:

Các giáo trình, tài liệu các môn học mà giảng viên cung cấp.

Bảng thành phần dinh dưỡng thức ăn Việt Nam và máy tính cá nhân để tính khẩu phần thực đơn cho trẻ ở trường bán trú.

  1. Học Phí:2.500.000 vnđ/ 1 học viên ( bao gồm chi phí nguyên vật liệu, chứng chỉ cuối khóa)
  • Thời Gian Và Địa Điểm Học
  • Thời Gian
  • Khóa tối: Tối 2-4-6 ( Từ 18h đến 20h30)
  • Khóa Thứ 7 Chủ nhật ( sáng từ 8h-11h30,Chiều Từ 13h30 đến 16h30)
  1. Hồ bao gồm
  • 2 tấm hình 3×4
  • 1 bản sao chứng minh nhân dân công chứng
  • Mẫu phiếu đăng ký ( theo mẫu của Trường)

 Sau khi học viên hoàn thành xong thì sẽ được cấp chứng chỉ cấp nghề (theo quy định của Bộ LĐTB&XH)

Facebook Comments

Keywords: , , , , ,

Bài viết sau đó Học Nấu Món Ăn Hàn Quốc